Marktbericht vom 24. Juni 2015
Marktbericht vom 24. Juni 2015
NEU: Beeren divers, Birnen Mini, Pfirsich Percocche
ENDE: Äpfel Golden Victor, Holunderblüten, Spargeln Europa
Chasch dänke - Babettli !
Kultur, vor allem die Oper, sei elitär, meint der Mainstream. Am letzten Samstag haben 10‘000 Menschen auf dem Sechseläutenplatz bei miserablem und kaltem Wetter mit Begeisterung die Aida-Direktübertragung aus dem Opernhaus verfolgt. Dieser tolle Erfolg straft den Mainstream zu dem was er ist - dummes Geschwätz! Solche Kultur lassen sich die Zürcher gerne gefallen. Es muss nicht unbedingt ein rostiger Hafenkran, freier Blick auf’s Mittelmeer oder der geplante Affenkäfig sein. Das einzig elitäre an der Oper sind die Billet-Preise.
Äpfel Golden Victor:
Bei unserer speziellen, einlagigen Clubsorte Golden Victor ist Saisonende. In ca. 3 Monaten ist dann wieder neuerntige Ware erhältlich. Bis dahin erhalten Sie gelbe, einlagige Äpfel der Marke Leman vom Genfersee.
Beeren:
Erste Frühsorten Him-, Brom- Blau- und Johannisbeeren, aus Schweizer Produktion, sind jetzt erhältlich. Je nach Verfügbarkeit liefern wir Ihnen natürlich die regionalen Beeren. Neu im Sortiment sind jetzt auch weisse und schwarze Johannisbeeren (Cassisbeeren) aus Deutschland.
Beerenmix:
Traditionell offerieren wir Ihnen während der Schweizer Saison einen speziellen Beerenmix. Damit können Sie die etwas teureren Schalen- bzw. Anbruchpreise umgehen. Nicht jeder Küchenchef braucht täglich kiloweise frische, sortenreine Beeren. Profitieren Sie von unserem 2-Kilo-Beerenmix mit vier Sorten (Blaubeeren, Brombeeren, Himbeeren und Johannisbeeren) à 8x250g zum attraktiven Kilopreis.
Birnen Mini:
Für alle Liebhaber der feinen, fruchtigen Dessertküche können wir ab sofort neuerntige Mini-Birnen aus Italien offerieren. Die Verfügbarkeit ist unregelmässig. Bitte vorbestellen. Der Kilopreis liegt bei Fr. 5.95.
Erdbeeren CH:
Die beste und schmackhafteste Sorte Lambada ist leider zu Ende. Unsere Standardsorten sind aber weiterhin problemlos erhältlich und geschmacklich ebenfalls auf hohem Niveau.
Kirschen:
Der Import ist gesperrt. Wir stellen ab sofort auf Schweizer Kirschen um. Sie erhalten von uns als Standard immer die extra Qualität 26+mm. Wenn Sie günstigere Kirschen möchten, vermerken Sie bitte Kirschen günstig oder Kirschen Eco auf Ihrer Bestellung.
Pfirsich Percocche:
Der Percocche-Pfirsich ist eine Kreuzung von Pfirsich und Aprikose. Das Fruchtfleisch ist bis zum Stein gelb, wunderbar steinlöslich und das „aprikosige“ schmeckt man deutlich heraus. In der Regel wird damit der beliebte Dosen-Pfirsich produziert. Der Rest geht in den normalen Verkauf. Da wir noch am Saisonbeginn stehen, lässt der Zuckergehalt und die Reife noch etwas zu wünschen übrig. Das wird sich jedoch schnell ändern.
Auberginen:
Die Einfuhr ist gesperrt und Auberginen kommen jetzt aus Schweizer Produktion.
Basilikum:
Beim offenen 500g-Beutel stellen wir ab sofort auf den günstigeren Sommerpreis um. Wenn das Wetter mitspielt, sollten wir dann auf ca. Mitte Juli auch offene Kiloware günstig offerieren können. Bitte noch etwas Geduld.
Spargeln:
Weisse badische Spargeln und grüne, spanische Spargeln sind endgültig zu Ende. Weisse Spargeln gibt es für wenige Tage evtl. noch aus Osteuropa. Danach wird generell bei grünen wie weissen Spargeln auf Uebersee umgestellt. Wir empfehlen Ihnen, Spargeln von Ihrer Karte zu nehmen. Auch die echten Wildspargeln/Ährenspargeln/Hopfenspargeln sind zu Ende.