Alles was sich aktive Gastronomen wünschen

Marktbericht vom 7. November 2018

Aktuelles aus der Schweiz «Saxer» Röseler-Kartoffeln, Saxer «Soppestar»-Kartoffeln, frischer Ingwer
Aktuelles auf dem Markt Artischocken Spinosi, Carottes de sables, Erdnüsse, Stachys, Tomaten Merinda, Kaki Persimon, Kiwi Italien (nächste Woche), Mandarinen Paterno, Satsumas, Crimson Trauben rosé seedless, Trauben weiss seedless,
Saisonende oder problematisch Kräuterseitlinge CH, Zucchetti gelb, Feigen, Litchis, Zitronenverveine

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Marktbericht vom 24. Oktober 2018

Aktuelles aus der Schweiz Cardy, Kalettes (in ca. 3 Tagen), «Räbeliechtli», Trevisano, Micro Greens von 2bFresh
Aktuelles auf dem Markt Cicorino Verona, Mesclun aus Italien, Navets Bundware, Pinienzapfen, Clementinen mit Blatt, Orangen mit Blatt, Anis-Champignons, Totentrompeten, Zitronen Primofiori
Saisonende oder problematisch Schweizer Rucola, Litchis (Alternative: Rambutan), Preiselbeeren, Sultaninen

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Marktbericht vom 17. Oktober 2018

Aktuelles aus der Schweiz Ginger frisch, Kurkuma frisch, Batavia rot, violette Kohlrosen, Maroni aus dem Puschlav, Apfel Golden Léman, Thurgauer Quitten
Aktuelles auf dem Markt Stachys, Kaki, Tomaten Sardo, Wildspargel, Apfel Red Chief, Birnen Decana, Granatäpfel
Saisonende oder problematisch Aprikosen, Zerbinati Netzmelonen, Preiselbeeren, Zwetschgen, Totentrompeten

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Marktbericht vom 10. Oktober 2018

Aktuelles aus der Schweiz Küttiger und Gniff-Carotten offen, grosse Bundcarotten, Topinambur, Schweizerhose Birne

Aktuelles auf dem Markt Kartoffeln von Bayard, Halloween-Kürbis, Knoblauch geräuchert, Tomaten-Noir de crimée, Marmande, -Coeur de boeuf, -Sardo, -Piccadilly und -Tasty Vine, Mini-Feigen, sizilianische Honigmelonen, Sultaninen

Saisonende oder problematisch Birnen Williams rot, Americano-Trauben, Trauben Rosé offen, Zwetschgen

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Marktbericht vom 3. Oktober 2018

Aktuelles aus der Schweiz Apfel Braeburn, Apfel Rubinette, Quitten
Aktuelles auf dem Markt Catalogna (mit Puntarelle!), Engelshaar Frisée, Cedri Zitronen, Clementinen Nadorcott, Pflaumen Safari Star, Physalis Jumbo, Trauben Muscat d’Hambourg, Oliven «Nocellara del Belice» & «Al Forno»
Saisonende oder problematisch Aprikosen, Nektarinen, Pfirsiche

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Marktbericht vom 26. September 2018

Aktuelles aus der Schweiz Castelfranco, Grumolo rot & grün, Schwarzwurzel, Topinambur, Zwiebelzöpfe, diverse Äpfel
Aktuelles auf dem Markt Gelbe Mini Auberginen, Piennolo Tomaten, Tardivo, Bergamotten, Cranberries, Kaki Persimon
Saisonende oder problematisch Eniker Tomaten, Schweizer Kräuterseitlinge, Schweizer Zucchetti, Heidelbeeren, Mirabellen

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Marktbericht vom 19. September 2018

Produkte für Ihre Herbstkarte Cavolo Nero, Dörrbohnen vom Fahrmaadhof, Rosenkohl geputzt, Rotkabis, Saucenzwiebeln, Wirz Pilze: Eierschwämme, Kraterellen, Krause Glucke, Maronenröhrlinge, Semmelstoppel, Steinpilze, Totentrompeten Früchte: Cox Orange, Boskoop, Feigen, Preiselbeeren, Wildäpfel, Wildbirnen Diverses: fixfertig glasierte Marroni, frische Marroni, Buttrige Freiämter Spätzli, Schupfnudeln
Aktuelles auf dem Markt Castelfranco, Lampagioni Wildzwiebel, Pfälzer schwarz, Rettich rund/schwarz, Trevisano, Kaki Tomatero, Kaki Romagnia, «Sumo»-Mandarinen, Trauben rosé kernlos
Saisonende oder problematisch Bleichlauch, Gurkenblüten, Kirschen, Melonen Jolly, Wassermelonen

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