Alles was sich aktive Gastronomen wünschen

Marktbericht vom 29. Mai 2019

Regionales auf dem Markt Blumenkohl, Broccoli, Cocobohnen, Kohlraben violett, Mairettich, Suppen-Sellerie, Spitzkabis, Tomaten-Blüten, Wirz, Erdbeeren, Himbeeren, Walderdbeeren
Aktuelles auf dem Markt Carottes de sable, Wassermelonenrettich, Aprikosen Frankreich, Feigen Spanien, Pomelos, Satsumas
Problematisch Catalogna, Cima di Rapa, Kaiserbirnen, Erdbeeren Import, Bärlauchpesto

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Marktbericht vom 22. Mai 2019

Regionales auf dem Markt Kabis weiss, Pariser-Carotten, Bundcarotten farbig, Mangold, Erdbeeren
Aktuelles auf dem Markt Blumenkohl grün, Spitzkabis rot aus Italien, Gold Kiwi, Litchis, Melonen Jolly, Trauben Muscat
Problematisch Blumenkohl violett, Romanesco, Erdbeeren Gariguette & Sweet Charly, Pomelos

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Marktbericht vom 8. Mai 2019

Regionales auf dem Markt Snack-Gurken, Mini-Gurken, Lattich, Mini-Lattich, Rettich, Verveine, Waldmeister, Erdbeeren
Aktuelles auf dem Markt Artischocken Jumbo «Bretagne», Frühkartoffeln «la Primaline de Bretagne» Pyrenäen Milchstern (Ährenspargel), Morcheln, Aprikosen, Kirschen, Nektarinen, Pfirsiche, Zitronen Verna
Problematisch Junge italienische Carotten, Roscoff-Zwiebeln, Spargel grün Mexico, Wassermelonenrettich, Pflaumen gelb

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Marktbericht vom 17. April 2019

Aktuelles aus der Schweiz Radiesli gelb, Rhabarber, Salanova Crispy, Spargel, Tomaten Ramati gelb, Tomaten Zebra
Aktuelles auf dem Markt Morcheln & Steinpilze, Spargel, Melonen rot aus Italien, Nektarinen, Pfirsiche, Verveine vom Keltenhof, Walderdbeeren, Wassermelonen
Problematisch Eierschwämme, Federkohl Schweiz, Freiland Nüssli

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Marktbericht vom 10. April 2019

Aktuelles aus der Schweiz Cipolotti rot und weiss, Mesclun, Mönchsbart, Rhabarber, Rucola, Spargel grün und weiss
Aktuelles auf dem Markt Noirmoutier Kartoffel, Hopfenspargel, Meloncelle, Ananas-, Syco- und Sweet Charly Erdbeeren
Problematisch Wasabirauke vom Keltenhof, Flowersprouts, Moro- und Tarocco Orangen, Kapuziner- und Borretschblüten

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Marktbericht vom 3. April 2019

Aktuelles aus der Schweiz Kämpfs Asiamix, Gurken Nostrani, Rettich rot, Spargel grün & weiss, Salat-Tomaten, Tomaten Cocktail, Tomaten Monte Rosa
Aktuelles auf dem Markt Brätler Israel, Frisée Engelshaar, Indianernessel & Schokominze vom Keltenhof, Fermentierter Monoknoblauch, Donau Eisspargel, Forelle-, Rosemarie- & Williams-Birnen, Kaki Sharon (Flugware), Pfirsiche
Problematisch Schweizer Brätler, Kräuterseitlinge, Preisanstieg bei Broccoli & Blumenkohl

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