Alles was sich aktive Gastronomen wünschen

Marktbericht vom 9. Januar 2019

Aktuelles auf dem Markt Artischocken Mammole, Carciofini, Annabelle aus Zypern, Rucola rot, Morcheln, Rondini, Erdbeeren Spanien (nicht schlagen…), Orri-Mandarinen, Wintermelonen, Basilcress von Koppert
Aktuelles aus der Schweiz Chinakohl, Grumolo rosso, Kabis, Kale, farbiger Krautstiel, Kürbis Knirps, Bleichlauch, Lauch, Freiland Nüsslisalat, Aargauer Palmkohl, Portulak, Spitzkabis, Thurgauer Süsskartoffeln, Topinambur, Wirz
Saisonende & Preisaufschläge Cardy, Gurken, Stachy, Ramati gelb, Rucola, Red Love Äpfel

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Marktbericht vom 12. Dezember 2018

Aktuelles auf dem Markt Artischocken abgerüstet, Favebohnen (Saubohnen), Junger Knoblauch, Krautstiel, Red Chard, Salatspinat, Rondini gelb, Decana Birnen aus Italien, Cedri-Zitronen, Limone di Siracusa, Türkische Quitten, Tacle
Saisonende oder problematisch Basil- und Limescress, Eierschwämme, Mandarinkürbis, Schweizer Spinat, Pflaumen Italien

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Marktbericht vom 5. Dezember 2018

Aktuelles auf dem Markt Erbsen Frisch, Mönchsbart, Landkresse aus Spanien, Ramati gelb, Jumbo Kumquats aus Italien, Melonen Charentais, Red Globe & Sweet Jubilee Trauben, Tarocco Orangen, Meyer Limes, Buddhas Hand, Schweizer Rhabarber (!), «Herbs Spirit Box» vom Keltenhof, Wilder Blumenkohl vom Keltenhof
Saisonende oder problematisch Artischocken Mini, Steinpilze, 2bFresh Basilikum, Limes- und Basil-Cress von Koppert

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Marktbericht vom 28. November 2018

Aktuelles aus der Schweiz Gniff, Küttiger & Longue Jaune de Doubs vom «Gut Rheinau», Cardon épineux genevois AOC (Cardy)
Aktuelles auf dem Markt Borlotti-Bohnen, Broccolo Fiolaro, Cubio & Oca de Perou, Grumolo verde/rosso, Tomaten Primora, Tomaten Sunblack, Zucchetti weiss, Kiwi rot, Tarocco (bleich!), Trauben Aledo, Limes Caviar ausgelöst
Saisonende oder problematisch Schweizer Peterli, Radiesli farbig, Schweizer Salate, Ananas-, Kumato- und Ochsenherz-Tomaten, Totentrompeten, Apfel Elstar, Cranberry frisch, 2bFresh Basilikum

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Marktbericht vom 14. November 2018

Aktuelles aus der Schweiz Fenchel, Kräuterseitlinge (mini), Pompom-Pilze, Thurgauer Süsskartoffeln, Spinat mit Wurzel
Aktuelles auf dem Markt Cherry-Mix «deluxe», Sonnenwurzel (Helianthi), Coscia Birnen, Litchis, Tafelorangen aus Spanien, Yuzu-, Zitronengras- und Kaffirlimes aus Sizilien, «böse» Steinfrüchte
Saisonende oder problematisch Farbige Bundcarotten, Cipolotti rot, Essblüten (hier geht es zu den Verfügbarkeiten)

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