Alles was sich aktive Gastronomen wünschen

Marktbericht vom 26. Februar 2020

Aktuelles auf dem Markt Knoblauch frisch, Hopfenspargel, Spargel grün Cavaillon & Italien, Spargeln weiss Holland & Italien, Erdbeeren Clery, Gariguette & Lambada, Kiwi gold, Kumquats mit Blatt, Nespole
Aus unserem FARM Netzwerk Brunnenkresse, Eichblatt grün, Kabis rot, Kale rot, Landkresse, Nüsslisalat, Salanova grün & rot,
Problematisch oder Saisonende Litchis (Alternative: Mangostan oder Rambutan), 2bFresh Basilikum

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Marktbericht vom 19. Februar 2020

Aktuelles auf dem Markt Spargel grün aus Spanien, feiner grüner Spargel aus Italien, Kräuterseitlinge aus Deutschland, Zucchetti gelb, Riesen-Bomber-Cedri-Zitronen, Mini Schwarzwurzeln, wenig Oxalis rot von Keltenhof, Mini-Kiwi, Barhi-Datteln frisch
Lokales auf dem Markt Bärlauchpesto, FARM Brunnenkresse, Schweizer Pleos, Shitake & Kräuterseitlinge in Bio Qualität
Problematisch oder Saisonende Kale rot und wilder Blumenkohl von Keltenhof, Cox Orange, FARM Zuckerhut, Ingwer

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Marktbericht vom 12. Februar 2020

Aktuelles auf dem Markt Cherry-Tomaten gelb, Ramati gelb, RAF-Tomaten, Rosemarie-Birnen Übersee, essbare Rosenblüten, Kiwi aus Italien, Morcheln, Steinpilze und Totentrompeten getrocknet, Moro Orangen
Lokales auf dem Markt Bärlauch, Kapuzinerblüten, Kopfsalat, Pak Choi, Topinambur, Waldstauden-Risotto
Problematisch oder Saisonende 2bFresh Basilikum (Alternative: Koppert Basilcress), Kiwi gelb, Litchis

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Marktbericht vom 5. Februar

Aktuelles auf dem Markt Cipolla Ramata Treccia, Cipolotti di Tropea, Jalapenos rot, Yka Leaves von Koppert, Bergamotten, Bitterorangen, Cedri, Clementinen Tango, Ingwer neuerntig, Moro-Pressorangen
Lokales auf dem Markt Bärlauch (Mini-Mengen), Nüsslisalat, Crispy Schnittsalat, Kopfsalat, Landkresse, Rucola rot
Problematisch oder Saisonende Oxalis rot vom Keltenhof, Tacle

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Marktbericht vom 29. Januar 2020

Aktuelles auf dem Markt Brennnessel, Gurkenblüten, Pioppini-Pilze, Radicchio «Rosa del Sile», Radiesli farbig, grüner Spargel aus Mexico (sorry!), Carmone Tomaten, italienische Mini Zitronen
Lokales auf dem Markt Chinakohl, Federkohl, Kabis rot & weiss, Krautstiel, Krautstiel farbig, Lauch grün, Navets, Nüsslisalat, Portulak, Sellerie, Spitzkabis, Topinambur, diverse Apfel- und Birnen-Sorten
Problematisch oder Saisonende Cicorino Rosalba, Jalapenos rot, Oxalis rot, Shisoleaves grün, Stachis, Nectacots

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Marktbericht vom 8. Januar 2020

Aktuelles auf dem Markt Artischocken mittel, Barba di Frate Schalenware, Carciofini, Cavolo Nero, Cimone, neue zypriotische Kartoffeln, Nüsslisalat, Portulak, Rettich Schwarz, Erdbeeren Spanien, Minneolas, Aranca Navel Cioccolato, Tacle
Neu im Marinello Sortiment Feta aus Lesbos, Olivenölkäse Ladotyri
Problematisch oder Saisonende Blumenkohl violet, Eierschwämme, Knoblauch jung, Kohlrosen, Napolikürbis, Rettich rot, Steinpilze, Zuchetti gelb, Apfel Kissabel, Kaki Tomatero

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