Alles was sich aktive Gastronomen wünschen

Marktbericht vom 19. September 2018

Produkte für Ihre Herbstkarte Cavolo Nero, Dörrbohnen vom Fahrmaadhof, Rosenkohl geputzt, Rotkabis, Saucenzwiebeln, Wirz Pilze: Eierschwämme, Kraterellen, Krause Glucke, Maronenröhrlinge, Semmelstoppel, Steinpilze, Totentrompeten Früchte: Cox Orange, Boskoop, Feigen, Preiselbeeren, Wildäpfel, Wildbirnen Diverses: fixfertig glasierte Marroni, frische Marroni, Buttrige Freiämter Spätzli, Schupfnudeln
Aktuelles auf dem Markt Castelfranco, Lampagioni Wildzwiebel, Pfälzer schwarz, Rettich rund/schwarz, Trevisano, Kaki Tomatero, Kaki Romagnia, «Sumo»-Mandarinen, Trauben rosé kernlos
Saisonende oder problematisch Bleichlauch, Gurkenblüten, Kirschen, Melonen Jolly, Wassermelonen

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Marktbericht vom 12. September 2018

Aktuelles aus der Schweiz Blumenkohl grün, Chinakohl violett, Endivien lavata, Federkohl rot & grün, Lauch gebleicht, Palmkohl (Cavolo Nero), Pfälzer weiss, Rettich schwarz, diverse Apfel Hochstammsorten, Thurgauer Süsskartoffeln
Aktuelles auf dem Markt Catalogna, Cavolo nero, Herbsttrompeten, Kraterellen, Oliven frisch, Pioppini-Pilze, Tenerumi (Kürbis-Triebe), Zitronen-Pleos, Satsumas
Saisonende oder problematisch Bohnen gelb, Schweizer Kräuterseitlinge, Mirabellen, Wassermelonen

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Marktbericht vom 5. September 2018

Aktuelles aus der Schweiz Cardy, Cipollotti rot, Zier-Kürbisse, Peterliwurzel, Wassermelonen-Rettich, Diverse Pro Specie Rara-Hochstamm-, Cox Orange-, Jonagold- und Redlove-Äpfel, Nashi Birnen, Kaiser Alexander, Birnen für Wild & rote Williams
Aktuelles auf dem Markt Oignons doux, Rosenkohl geputzt, Schwarzwurzel, Chasselas Trauben
Saisonende oder problematisch Blumenkohl, Saturn-Nektarinen, Pflaumen gelb, Stachelbeeren, Weinbergpfirsich

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Marktbericht vom 29. August 2018

Aktuelles aus der Schweiz Neuerntige Navets, Blaue St. Galler, Pastinaken, Radiesli farbig, Rettich rot, Birnen Conference, Botzi Birnen, Thurgauer Trauben blau/weiss
Aktuelles auf dem Markt Cima di Rapa, Kastanien mit Stachel (Zierkastanien), Rosenkohl, Semmelstoppel, Steinpilze, Sugo Tomaten, Granny Smith mit Strafzoll, Litchis aus Spanien, Quitten, Trauben Americano
Saisonende oder problematisch Federkohl, Holunder, Peterli gekraust, Tomaten Zebra, Zucchetti gelb, Aprikosen

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Marktbericht vom 22. August 2018

Aktuelles aus der Schweiz Mini Bio Artischocken, Pariser Carotten offen, neue Pfälzer Carotten, Edamame frisch, diverse Kürbisse, Apfel Elstar, Apfel Gala 1-Lage, Ramati-Tomaten «Pink», Birnen Celina, Thurgauer Mini Kiwi, Zwetschgen «Fellenberg»
Aktuelles auf dem Markt Borlottibohnen, Cocobohnen gelb, Sugo Tomaten (San Marzano), Zucca Stagionata von Zerbinati, Roscoff Zwiebeln, Jumbo Avocado, Feigen Noire de Caromb, Maracuja aus Teneriffa, Americano Trauben
Saisonende oder problematisch Cipolotti rot, Radiesli violett, Radiesli rot/weiss & violett, Blattsalate (!) Zucchetti gelb

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Marktbericht vom 15. August 2018

Aktuelles aus der Schweiz Butternusskürbis, diverse Wildkräuter, Zierkürbisse, Zitronengurken, Zucchettiblüten, Gravensteiner, Heidelbeeren, Holunderbeeren
Aktuelles auf dem Markt Kerbelwurzel, Knoblauchzöpfe, Knoblauch Ail Rose de Lautrec, Peterliwurzel, Granatäpfel Europa
Saisonende oder problematisch Steinpilze, Cassis, Granny Smith Johannisbeeren weiss

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Marktbericht vom 8. August 2018

Aktuelles aus der Schweiz Kartoffel Amandine, Potimarron, Trevisano, Äpfel: Early Gala, Gravensteiner, Galmac, Summerred, Birnen: Guyot, Morettini, Trevoux & Williams, Mirabellen, Bühler-Zwetschgen
Aktuelles auf dem Markt Kerbelwurzel, Carotte de sable, Feigen Frankreich, Preiselbeeren, Reineclaude dorée, Trauben Lavallée
Saisonende oder problematisch Fenchel, Schweizer Kirschen, Basilcress und Limescress von Koppert (Alternative 2bFresh)

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Marktbericht vom 25. Juli 2018

Aktuelles aus der Schweiz Eniker Tomaten bunt, Küsnachter und Kuhherz Tomate, Aubergine mini, Oxalis, Trevoux Birne, Galmac Apfel, Pfirsich (klein kalibriert), Amandine Kartoffeln
Aktuelles auf dem Markt Weinbergpfirsich, Americano Trauben (Katzenseicherli), Red Globe und Muscat Traube blau
Saisonende oder problematisch Sardo Tomaten, Lemon und Basil Cress, Asia Rettich, Carotten Bundware, Mesclun Salat, Süsskartoffeln violett

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