Alles was sich aktive Gastronomen wünschen

Marktbericht vom 23. Mai 2018

Aktuelles aus der Schweiz Blumenkohl, Broccoli, Fenchel, Kabis weiss, Landkresse, Mairettich, Spitzkabis, Zucchetti, Erdbeeren, Erdbeeren Lambada, Holunderblüten, Thurgauer Mara de Bois
Aktuelles auf dem Markt Kartoffeln blau Frankreich, Kartoffeln neuerntig Italien, Knoblauch jung, Raclette-Kartoffeln neuerntig, Mandeln grün, Peterliwurzel, Feigen Spanien
Saisonende oder problematisch Erdbeeren Kontingente, Artischocken mittel, Brunnenkresse, Carciofini

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Marktbericht vom 16. Mai 2018

Aktuelles aus der Schweiz Baby Kale, Bundcarotten farbig, Cornichons (kleine Mengen), Frisée, Mönchsbart, Sommer-Portulak, Suppengrün, neuerntiger Wirz, Erdbeeren
Aktuelles auf dem Markt Farbiger Asiarettich, Bohnen gelb, Eierschwämme, Steinpilze Bulgarien, Limone di Siracusa, sizilianische Netzmelonen, Waldmeister, Kirschen
Saisonende oder problematisch Barba di Frate, Morcheln, Schwarzwurzel, Mango Kent, Zitronen Primofiori

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Marktbericht vom 9. Mai 2018

Aktuelles aus der Schweiz Eisbergsalat, Gurken-Blüten, Mini-Gurken, Kohlraben, Mairüben, Mönchsbart, Zebratomaten, Erdbeeren, Himbeeren
Aktuelles auf dem Markt Ährenspargel (Pyrenäen Milchstern), Französische Mini-Artischocken, Cocobohnen gelb, Mandeln, Wassermelonen-Rettich, Aprikosen, Datteln frisch, Himbeeren, Kirschen, Mara de Bois, Nektarinen, Pfirsiche, Wassermelonen
Saisonende oder problematisch Cimone, Grumolo verde, Löwenzahn grün, Morcheln (Preis), Romanesco

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Marktbericht vom 2. Mai 2018

Aktuelles aus der Schweiz Berner Rosen, Blattsalate, Pimientos «Padron», Spargel grün & weiss, Ramati gelb, Erdbeer-Rhabarber
Aktuelles auf dem Markt Bobybohnen, Borlottibohnen, Cocobohnen, Courgettes Ronde jaune, Kartoffeln Noirmoutier, Aprikosen, Birnen Abate Fetel, Saturn-Pfirsiche
Saisonende oder problematisch Bärlauch, Cima di Rapa, Federkohl, Morcheln

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Marktbericht vom 25. April 2018

Aktuelles aus der Schweiz Mesclun-Salat, diverse Pfefferminzsorten und Wildkräuter, Tomaten Bouquet, Noire de Crimée, Zitronen-Verveine, Thurgauer Erdbeeren, Waldmeister (ab Freitag)
Aktuelles auf dem Markt Artischocken Jumbo aus Frankreich, Kefen, Knoblauch jung, Aprikosen, Walderdbeeren, Galia Melonen, Wassermelonen, Pfirsiche, Nektarinen, Saturnpfirsiche
Saisonende oder problematisch Asia Rettich, Kartoffeln Amandine, Federkohl, Pastinaken, Peterliwurzel, Romanesco, Saucenzwiebeln, Bergamotten, Erdbeeren Gariguette, Tarocco Orangen

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Marktbericht vom 18. April 2018

Aktuelles aus der Schweiz Bärlauchknospen, Cornichons, Enoki, Gurken Nostrani, Freiland-Nüssli, Snackgurken, Flaacher Spargel
Aktuelles auf dem Markt Kumato-Tomaten, Aprikosen aus Sizilien, Clery-Erdbeeren, Kumquats, Litchis, Magenta-Melonen, Nektarinen, Pfirsiche
Saisonende oder problematisch Asia-Rettich, Carottes de sables, Navets gelb, Birnen Rosemarie, Peru Spargel

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Marktbericht vom 11. April 2018

Aktuelles aus der Schweiz Berner Rosen, Spargel grün, Spargel weiss, Peperoni rot, Radiesli gelb, Rettich rot, Rucola
Aktuelles auf dem Markt Boretsch-Kraut mit Blüten, Meloncelle, Badischer-, Donau- und Italienischer Spargel, Zucca Trombetta, Blueberries, Himbeeren, Zitronen unbehandelt
Saisonende oder problematisch Carotten Lagerware, Birnen Williams, Orangen Sanguinello

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