Alles was sich aktive Gastronomen wünschen

Marktbericht vom 15. August 2018

Aktuelles aus der Schweiz Butternusskürbis, diverse Wildkräuter, Zierkürbisse, Zitronengurken, Zucchettiblüten, Gravensteiner, Heidelbeeren, Holunderbeeren
Aktuelles auf dem Markt Kerbelwurzel, Knoblauchzöpfe, Knoblauch Ail Rose de Lautrec, Peterliwurzel, Granatäpfel Europa
Saisonende oder problematisch Steinpilze, Cassis, Granny Smith Johannisbeeren weiss

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Marktbericht vom 8. August 2018

Aktuelles aus der Schweiz Kartoffel Amandine, Potimarron, Trevisano, Äpfel: Early Gala, Gravensteiner, Galmac, Summerred, Birnen: Guyot, Morettini, Trevoux & Williams, Mirabellen, Bühler-Zwetschgen
Aktuelles auf dem Markt Kerbelwurzel, Carotte de sable, Feigen Frankreich, Preiselbeeren, Reineclaude dorée, Trauben Lavallée
Saisonende oder problematisch Fenchel, Schweizer Kirschen, Basilcress und Limescress von Koppert (Alternative 2bFresh)

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Marktbericht vom 25. Juli 2018

Aktuelles aus der Schweiz Eniker Tomaten bunt, Küsnachter und Kuhherz Tomate, Aubergine mini, Oxalis, Trevoux Birne, Galmac Apfel, Pfirsich (klein kalibriert), Amandine Kartoffeln
Aktuelles auf dem Markt Weinbergpfirsich, Americano Trauben (Katzenseicherli), Red Globe und Muscat Traube blau
Saisonende oder problematisch Sardo Tomaten, Lemon und Basil Cress, Asia Rettich, Carotten Bundware, Mesclun Salat, Süsskartoffeln violett

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Marktbericht vom 18. Juli 2018

Aktuelles aus der Schweiz Eniker Cherry-Tomaten bunt, Zwie-Belle, Peperoni gelb und violett, Schwert-Bohne, Erdbeeren Mara de Bois, Melone
Aktuelles auf dem Markt Kraterelle, Pfirsich weiss, Goldträne, Mini Zwetschge, Guyot und Carmen Birne, Sultaninen, Reineclaude, Merendella, Orangen Navels Südafrika
Saisonende oder problematisch Erbsen und Kefen frisch, Tomate Merinda und Tasty Wine, Rhabarber

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Marktbericht vom 11. Juli 2018

Aktuelles aus der Schweiz Pfälzer Carotten violett, Eiertomaten rot und gelb, Knollensellerie neuerntig, Randen gelb und Randen Chioggia Kiloware, Echte Heidelbeeren, Zwetschgen
Aktuelles auf dem Markt Tropea Cipolotti, Kaiserlinge, Coscia Birnen, Uva Italia, Trauben Blau Prima aus Frankreich, Moscatel Rosé Trauben, Cavaillon Melone aus Frankreich, Pflaumen gelb
Saisonende oder problematisch Tomaten Merinda, Castelfranco, Tardivo, Erbsen, Birnen Conference, Herzkirschen, Sauerkirschen, Wassermelone gelb, Walderdbeeren

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Marktbericht vom 4. Juli 2018

Aktuelles aus der Schweiz Favé-Bohnen, Küttiger-Rüebli, Gniff-Rüebli, Mini Auberginen, Kürbis Rondini, Rettich rot, Thurgauer & Walliser Aprikosen, Beerenmix, rot-gelbe Herzkirschen, Walderdbeeren (bitte vorbestellen)
Aktuelles auf dem Markt Peretti-Mix, Saucenzwiebeln, Heidelbeeren, Mandarinen Nadorcott, Percoca-Pfirsich, Zwetschgen Ungarn
Saisonende oder problematisch Aprikosen Import, Nektarinen gelb

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Marktbericht vom 27. Juni 2018

Aktuelles aus der Schweiz Bobbybohnen, Bohnen gelb, Spriggelbohnen, Bohnen violett, Tomaten «Zebramix», Brombeeren, Himbeeren, weisse Johannisbeeren, Sauerkirschen, Zuger Walderdbeeren (auf Anfrage)
Aktuelles auf dem Markt Artischocken Cardinal, Eierschwämme, Steinpilze, Trauben Vittoria, Trauben Black Magic
Saisonende oder problematisch Aji Amarillo, Castelfranco (wirklich jetzt), Spargel grün

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Marktbericht vom 20. Juni 2018

Aktuelles aus der Schweiz Junger Knoblauch, Ananas-Tomaten, violette Auberginen, roter Spitzkabis, weisse Zucchetti,
Aktuelles auf dem Markt Violetter Blumenkohl, Schwarze Bobbybohnen, Melonen, Nektarinen, Pfirsiche, Sharon Kaki
Saisonende oder problematisch Lauch gebleicht, Schweizer Rucola, Redchard, Salatspinat, Spargel, Schweizer Erdbeeren

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