Alles was sich aktive Gastronomen wünschen

Marktbericht vom 20. September 2017

Aktuelles aus der Schweiz Catalogna, Kartoffeln Desirée & Laura Jumbo, Palmkohl (Tuscan Kale), Thurgauer Süsskartoffeln, Äpfel Rubinette & Boskoop, Kaiserbirnen, Mini Kiwi, Wildäpfel & Wildbirnen
Aktuelles auf dem Markt Baumnüsse Grenoble, Cocobohnen gelb, Topinambur, Semmelstoppeln, Trompetenpfifferlinge, Wildspargel (!), Charentais Melonen „Label Rouge“
Saisonende oder Probleme Basilcress von Koppert, Engelshaar Frisée, Schweizer Tomaten, Peretti Sugo, Saturn-Pfirsiche, Fellenberg Zwetschgen

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Marktbericht vom 13. September 2017

Aktuelles aus der Schweiz Cardi, Rettich rot Bund, Rosenkohl geputzt, Nüssli rot, Küttiger und Gniff Carotten Kiloware, Castelfranco, Apfel Cox Orange, Golden Delicious, Granny Smith und Gala Leman, Pflaumen gelb, Trauben Chasselas
Aktuelles auf dem Markt  Cavolo Nero, Cima di Rape, Schwarzwurzel, Topinambur, Traube Uva Tavola, Uva Regina Pizutella und Uva Spezial, Birne Decana und Abate, Kaki Tomateros, Mango aus Italien
Saisonende oder Probleme  Birne Guyot und Carmen, Apfel Prime Rouge, Feigen Frankreich, Mirabelle, Walderdbeeren, Spriggel Bohnen, Kirschen, Brunnenkresse

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Marktbericht vom 6. September 2017

Aktuelles aus der Schweiz Rote Cipolotti, Weisse Navets, Trevisano, Apfel Elstar, Birnen Conference, Steinpilz-Pesto „Marinello“
Aktuelles auf dem Markt Kastanien, Oliven frisch, Topinambur, Italienische Nashi-Birnen, Mini Wassermelonen „Lorenzini“
Saisonende oder Probleme Gravensteiner, Summerred, Holunder, Aprikosen, Echte Heidelbeeren, Weinberg-Pfirsiche

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Marktbericht vom 30. August 2017

Aktuelles aus der Schweiz Chinakohl rot, Mini Gurken, Blaue St. Galler, Pastinaken, Peterliwurzel, Zuckermais, Birnen Gute Louise, Thurgauer Mini Kiwi
Aktuelles auf dem Markt Auberginen rot Solano, Kartoffeln La Ratte du Touquet, Knoblauch-Zöpfe rosé & weiss, Peperoncini-Sträusse, Rosenkohl, Zierkürbisse, Semmelstoppel, Steinpilze aus Frankreich, Totentrompeten, Granatäpfel aus Spanien, Mini-Limes, Preiselbeeren

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Marktbericht vom 23. August 2017

Aktuelles aus der Schweiz Artischocken, Bohnen violett, Kartoffeln Bintje & Cheyenne, Lauch gebleicht, Oxalis, Mini-Pleos gelb, Birnen Williams, Botzi Birnen, Holunder-Beeren, Zwetschgen Fellenberg,
Aktuelles auf dem Markt Kastanien mit Stacheln (Deko), Spaghetti-Kürbis, Steinpilze, Totentrompeten, Sugo-Tomaten, Trauben Chasselas, Nardacot Mandarinen, Mango Kent, Sultaninen
Problematisch oder Saisonende Basilikum rot, Kohlraben, Lollo rot & grün, Granny Smith, Birnen Abate

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Marktbericht vom 16. August 2017

Aktuelles aus der Schweiz Federkohl rot & grün, frische Gojibeeren (pfff… Superfood…) Kürbis Potimarron (Knirps), Pastinaken, Peterliwurzel, hiesige Tomaten, Äpfel Starking & Summerred, Holunderbeeren
Aktuelles auf dem Markt Ingwerblüten (Myoga), Granny Smith, Netzmelonen von Zerbinati, Quitten, Trauben Uva Italia
Problematisch oder Saisonende Auberginen, Frisée, Apfel Pink Rosé, Aprikosen, Stachelbeeren, Wassermelonen gelb

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Marktbericht vom 9. August 2017

Aktuelles aus der Schweiz Artischocken Midi&Mini, weisse Auberginen, „Bunker“-Pleos, „Bunker“-Shitake, Zitronengurken (Melothrias), Birnen Williams, Birnen Guyot, Birnen Galmac, neuerntige Gala-Äpfel, Schweizer Eigelb, Vollei und Eiweiss
Aktuelles auf dem Markt Frische Datteln, Feigen Frankreich, Kaktusfeigen, Kirschen Kanada, Meloncelle rund, Meyer Limes (auf Vorbestellung), Uva Italia, Trauben Alphonse Lavallée
Problematisch oder Saisonende Castelfranco (ehrlich jetzt!), Engelshaar, Zucchetti-Blüten, Kirschen CH, Stachelbeeren

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Marktbericht vom 2. August 2017

Aktuelles aus der Schweiz Bohnen in diversen Varietäten, Brunnenkresse, Kartoffeln Amandine, Peperoncini, Saucenzwiebeln, Blueberries, Brombeeren, echte Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Trevoux-Birnen
Aktuelles auf dem Markt Eierschwämme, Muscat-, Delica- und Potimarron-Kürbis, Percoche-Pfirsich, Reineclaude Dorée, Weinberg-Pfirsich, Weinberg-Nektarinen, Lival- und Muscat-Trauben
Problematisch oder Saisonende Castelfranco

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